Món canh khổ qua từ lâu đã trở thành một món truyền thống của những người Nam Bộ trong ngày Tết. “Khổ qua” hiểu đơn giản là cho cái khổ nó qua đi. Bởi thế mà đây là món ăn vô cùng ý nghĩa trong ngày Tất niên. Cùng blog cách làm 9 tìm hiểu cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon nhất ngay nhé!

 

• Cách làm nộm rau muống
• Cách nấu canh đỗ xanh với xương
• Cách làm trứng cuộn
• Cách làm chả tôm thịt

Nguyên liệu nấu canh khổ qua nhồi thịt :

- Khổ qua: 2-3 trái
- Thịt xay: 200g
- Các thát lát nạo: 200g
- Nấm mèo: 50g
- Miến: 50g
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa café bột nêm
- 2 thìa café muối
- Tiêu
- Hành lá

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt :

Bước 1:
Khổ qua cắt bỏ hai đầu. Cắt thành khoanh 6-7 cm và dùng cán muỗng nạo bỏ phần ruột. Trái nhỏ thì bổ dọc như bánh mì (Lưu ý là đừng cắt đôi nhé, chỉ bổ dọc một nửa thôi)

Bước 2:
Nấm mèo và miến ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3:
Trộn đều thịt xay, cá thát lát nạo, miến, nấm mèo với hành tím với nhau. Ướp thêm muối, tiêu và bột nêm. Đeo găng tay rồi trộn đều khoảng 5 phút cho hỗn hợp được nhuyễn và dai.
Để hỗn hợp này trong 30 phút trước khi nhồi vào khổ qua.
Bước 4:
Nhồi thịt vào trong lòng khổ qua.

Bước 5:
Cho nước vào nồi đun sôi với muối, nước mắm và bột nêm. Với mỗi 1 kg mướp đắng thì cho 3l nước.
Bước 6:
Khi nước đã sôi, cho khổ qua đã nhồi thịt vào đun tiếp thêm 20-30 phút nữa, hoặc cho đến khi cho đũa chọc có thể xiên qua dễ dàng là được.

Lưu ý là phải thỉnh thoảng vớt bọt và không đậy nắp vung để nước canh được trong.
Bạn có thể trang trí cho trái khổ qua bằng cách buộc thêm vài cọng hành lá rồi thắt nơ cho thêm xinh. Sau đó múc ra bát và thưởng thức nóng ngay nhé!

Chúc các bạn thành công với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon chuẩn nhất này để có thêm món ăn thơm ngon hấp dẫn cho gia đình nhé.

Chắc hẳn bạn đã biết rằng tôm là một loại hải sản rất phổ biến bởi chất dinh dưỡng phong phú có trong nó, đặc biệt là canxi. Bên cạnh những món ăn phổ biến như tôm hấp, tôm rang,.. thì hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn một món ăn khá mới lạ đó là chả tôm thịt. Hãy cùng nhau bắt tay vào bếp với cách làm chả tôm thịt ngon tuyệt này nhé.

• Cách làm nộm rau muống chua cay ngon tuyệt 
• Cách làm trứng cuộn đơn giản tại nhà 
• Cách kho cá ngon chuẩn nhất 
• Cách làm bắp cải xào cà chua ngon đúng vị 

Nguyên liệu làm chả tôm thịt

- Tôm: 300gr

- Thịt ba chỉ xay: 100gr

- Tỏi, hành củ

- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm chả tôm thịt 

- Bước 1: Tôm bóc vỏ, rửa sach, rút bỏ chỉ đen ở sống lưng. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập.

- Bước 2: Cho tôm, thịt, hành tỏi vào xay mịn hoặc giã mịn. Tiếp theo cho 1 chút nước mắm, đường, tiêu vừa ăn vào cùng hỗn hợp trên và trộn đều.

- Bước 3: Viên chả thành từng viên tròn và ấn dẹt.

- Bước 4: Cuối cùng bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu và thả từng miếng chả vào chiên vàng đều và vừa phải. Gắp ra đĩa đã trải giấy thấm dầu cho ráo dầu và thưởng thức.

Một đĩa chả tôm thịt vàng rụm, cùng hương vị thật thơm ngon và bổ dưỡng sẽ làm cả nhà bạn suýt xoa cho xem.

Chúc các bạn thành công với cách làm chả tôm nhé.

Bên cạnh những món ăn đầy chất đạm của mâm cơm ngày tết, bạn có nghĩ tới một món ăn kèm vừa bổ dưỡng mà lại thơm mát không? Nếu còn băn khoăn thì hãy tới với blog cachlam để thưởng thức món nộm rau muống vừa dinh dưỡng mà lại còn thơm mát với cách làm nộm rau muống chua cay ngon tuyệt của ngày hôm nay nhé.

• Cách kho cá ngon chuẩn nhất
• cách làm bắp cải xào cà chua
• cách làm trứng cuộn đơn giản tại nhà
• cách nấu canh đỗ xanh với xương cực ngon

Nguyên liệu làm nộm rau muống 

- Rau muống: 1 mớ

- Rau kinh giới: 1 mớ

- Chanh: 1 quả

- Tỏi: 1 củ

- Ớt: 2 quả vừa

- Đường, nước mắm

- Lạc rang: 50gr

Cách làm nộm rau muống chua cay 

- Bước 1: Rau muống nhặt bỏ hết phần lá xanh, để lại phần cuống rất giòn. Sau đó đun 1 nồi nước sôi rồi cho rau muống vào trần quá, không nên trần quá lâu rau sẽ bị nát.

- Bước 2: Thả rau ngâm trong bát nước đá trong khi pha nước nộm để rau được xanh.

- Bước 3: Tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt bỏ hột, băm nhỏ. Chuẩn bị 1 bát tô nhỏ, thêm 50ml nước lọc, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, khuấy đều cho đường tan hết thì thêm tỏi và ớt vào.

- Bước 4: Vớt rau ra bát, trộn đều với nước nộm rồi để ướp trong 20 phút. Khi ăn thì bày ra bát, rắc chút lạc rang cùng rau kinh giới lên trên.

Hãy thử thưởng thức một món ăn thật thơm mát dịu và vừa vị nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm nộm rau muống chua cay ngon tuyệt nhé.

Đỗ xanh có thể được chế thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như xôi, chè, cháo,... Ngoài ra, đỗ xanh còn được làm thành nhiều món canh khác nhau rất ngon. Trong đó món canh đỗ xanh với xương được nhiều người lựa chon bởi hương vị đậm đà của đỗ xanh, vị ngọt của xương đem lại món ăn ngon đúng vị. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu canh đỗ xanh với xương ngon tại nhà này nhé.

Nguyên liệu nấu canh đỗ xanh với xương

- Đỗ xanh: 500gram

- Xương sườn: 500gram

- Hành lá

- Nước mắm, bột canh, hạt nêm, mì chính

Cách nấu canh đỗ xanh với xương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Xương sườn rửa sạch chặt thành từng miếng vừa ăn.

- Đỗ xanh giã nhỏ rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng.

- Hành lá thái nhỏ

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách kho cá ngon, cách làm bắp cài xào cà chua hay cách làm trứng cuộn để bữa cơm gia đình hấp dẫn và ngon miệng nhé.

Bước 2: Các bước thực hiện

- Đầu tiên cho xương sương vào xào săn rồi cho một ít nước mắm, hạt nêm cho xương đậm đà hơn.

- Sau đó cho nước ngập xương rồi đun khoảng 15 phút rồi tiếp tục cho đỗ xanh đã ngâm nước và nêm gai vị vừa ăn vào đun tiếp.

- Sau khi đun khoảng 10 phút thì tắt bếp và cho hành lá vào và múc ra bát rồi thưởng thức.

Lưu ý:

- Chọn xương sườn thì chon phần xương nhiều thịt và xương nhỏ thì miếng sườn sẽ ngon hơn.

- Canh đỗ xanh với xương nên ăn nóng với cơm thì rất ngon và đưa cơm.

Các bạn cùng vào bếp học cách nấu canh đỗ xanh với xương của blog cachlam9 để trổ tài nội trợ cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Trứng cuộn là món ngon dân dã được nhiều gia đình lựa chọn là món ăn cho bữa cơm hàng ngày. Cách làm trứng cuộn rất đơn giản mà lại thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng blog cachlam9 tìm hiểu công thức làm món ăn đơn giản này nhé.

Nguyên liệu làm trứng cuộn

- Trứng: 5 quả
- Hành tươi
- Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm trứng cuộn 

Bước 1: Đánh tan 5 quả trứng cùng với hành tươi thái nhỏ, hạt nêm, nước mắm.
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng rồi cho trứng vào chiên đợi một lúc rồi cuộn trứng rồi rán vàng đều hai mặt.

 Lưu ý trong lúc dầu nóng các bạn có thể phi một ít hành khô để món trứng thơm ngon hơn.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách kho cá ngon và cách làm bắp cải xào cà chua để có thêm món ăn thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé.

Thành phẩm

Cắt trứng thành từng khoanh nhỏ rồi xếp vào đĩa rồi thưởng thức khi ăn nóng cùng với cơm rất ngon miệng.
Chúc các bạn ngon miệng với cách làm trứng cuộn thơm ngon tại nhà của blog cachlam9 này nhé.

Bắp cải xào cà chua là món ăn thơm ngon bổ dưỡng với những nguyên liệu đơn giản. Trong thời tiết se lạnh của mùa đông mà được thưởng thức món ăn ngon này thì thật tuyệt vời. Và cách làm bắp cải xào cà chua thì thật đơn giản. Các bạn có thể tự làm ngay tại nhà cho cả gia đình thưởng thức.

Nguyên liệu làm bắp cải xào cà chua

- 1 cây bắp cải
- 1 quả cà chua
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Nước mắm, mỳ chính

Cách làm bắp cải xào cà chua

Bước 1: Rau bắp cải thái nhỏ rồi rửa sạch. Cà chua rửa rồi thái miếng cau.

Bước 2: Cho rau bắp cải vào chảo dầu nóng rồi đảo đều.
Bước 3: Sau khi đảo rau được một lúc thì cho cà chua đã được thái miếng và gừng vào và tiếp tục đảo.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách kho cá ngon của blog cachlam9 để có thêm món ăn ngon cho bữa cơm gia đình ấm áp nhé.
Bước 4: Sau đó cho gia vị vừa ăn vào đảo một lúc rồi múc ra đĩa và thưởng thức. Món ăn này ăn nóng sẽ ngon hơn. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bắp cải xào cà chua đơn giản tại nhà của blog cachlam9 nhé.

Cá kho là món ăn thơm ngon hấp dẫn và cực đưa cơm được mọi người yêu thích. Cách kho cá rất đơn giản và không hề khó chút nào. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách kho cá ngon nhất. Vì vậy, hôm nay blog cachlam9 xin chia sẻ tới các chị em nội trợ công thức để có được món cá kho ngon nhất cho cả gia đình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm cá kho ngon

- Một con cá chép khoảng 1,5kg
- 500gram thịt ba chỉ
- 1 củ riềng hoặc các bạn có thể sử dụng riềng xay sẵn
- 4-5 củ xả
- 1 muỗng tương bần
- 1 gói kẹo đắng hoặc các bạn có thể thắng đường để thay kẹo đắng
- Nước mắm, bột canh, mì chính.

Cách kho cá ngon nhất 

Sơ chế nguyên liệu để kho cá

- Cá chép đã mổ sẵn đem rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.
- Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.

-  Riềng, sả băm nhỏ.

Các bước thực hiện kho cá

Bước 1: Cho cá chép vào chảo dầu rán vàng đều hai mặt.

Rán cá vàng đều 2 mặt

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm bắp cải xào cà chua ngon tuyệt để có thêm món rau hấp dẫn cho cả gia đình
 Bước 2: Cho riềng , sả vào trước sau đó cho thịt ba chỉ và cá chép, tiếp tục cho tương bần và kẹo đắng vào trong nồi.

Bước 3: Thêm nước săm sắp mặt cá thì cho lên bếp đun. Và cho gia vị vừa ăn.

Cho nước vào nồi cá rồi cho lên bếp kho

 Bước 4: Sau khi nồi cá sôi thì vặn nhỏ lửa đun tiếp 15 phút thì cho xuống múc ra đĩa và thưởng thức.

Món cá kho rất đưa cơm và được nhiều gia đình lựa chọn là món ăn hằng ngày bởi hương vị đậm đà, lôi cuốn. Như vâyj chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành được món ăn hấp dẫn này rồi. Hãy vào bếp trổ tài nội trợ của mình với cách kho cá ngon nhất của blog cachlam9 nhé.

ádaasasdasdasd