Sữa chua kết hợp thêm chút bột trà xanh tạo nên món sữa chua dẻo trà xanh thanh thanh mát lành vô cùng thích hợp để làm món tráng miệng trong những ngày hè nắng nóng sắp tới. Cùng blog cách làm 9 học cách làm sữa chua dẻo trà xanh tại nhà ngay nhé!

• Cách làm
• Cách làm bánh quế hoa với trứng
• Cách kho cá ngon nhất
• Cách làm bắp cải xào cà chua

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo trà xanh:

- 1 lít sữa tươi không đường

- ½ lon sữa đặc

- 1/2 thìa cà phê bột trà xanh

- 2 hộp sữa chua không đường làm men

- 8-10 hũ thủy tinh đựng sữa chua (có nắp)

- 1 cái thùng xốp (hoặc nồi dày, rộng để giữ nhiệt

Cách làm sữa chua dẻo trà xanh

Bước 1:
- Hòa sữa tươi với sữa đặc, cho vào nồi đun đến khoảng 40 độ C.
Bước 2:
- Hòa tan bột trà xanh với nước ấm, nếu bột không tan hết thì có thể lọc qua rây.

Bước 3:
-  Đổ nước trà đã hòa tan vào sữa, cho 2 hộp sữa chua không đường vào khuấy đều cho tan hết.
Bước 4:
- Lần lượt đổ sữa chua vào các hũ thủy tinh và đậy nắp kín.

Bước 5:
- Đun một nồi nước cho đến khi thấy phía dưới đáy nồi bắt đầu sôi lăn tăn từ dưới lên thì tắt bếp.
Bước 6:
-  Đổ nước đã đun vào thùng xốp, sau đó xếp sữa chua vào thùng sao cho nước chỉ đến 2/3 hũ sữa thủy tinh. Sau đó ủ sữa chua. Thời gian ủ từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là có thể dùng.
Sữa chua trà xanh thành phẩm có màu xanh nhạt, thơm dịu mùi trà man mát rất hấp dẫn.

Món ăn này quả rất thích hợp để bạn làm đồ uống giải nhiệt cho mùa hè này.

Lưu ý: Nếu bạn muốn sữa chua ngọt hơn, bạn có thể cho thêm lượng sữa đặc cần thiết. Tuy nhiên, với trà xanh thì không nên cho nhiều, nếu không sữa chua sẽ bị đắng.
Chúc bạn thành công với cách làm sữa chua dẻo trà xanh thanh mát này nhé!

Món canh khổ qua từ lâu đã trở thành một món truyền thống của những người Nam Bộ trong ngày Tết. “Khổ qua” hiểu đơn giản là cho cái khổ nó qua đi. Bởi thế mà đây là món ăn vô cùng ý nghĩa trong ngày Tất niên. Cùng blog cách làm 9 tìm hiểu cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon nhất ngay nhé!

 

• Cách làm nộm rau muống
• Cách nấu canh đỗ xanh với xương
• Cách làm trứng cuộn
• Cách làm chả tôm thịt

Nguyên liệu nấu canh khổ qua nhồi thịt :

- Khổ qua: 2-3 trái
- Thịt xay: 200g
- Các thát lát nạo: 200g
- Nấm mèo: 50g
- Miến: 50g
- 2 thìa canh nước mắm
- 2 thìa café bột nêm
- 2 thìa café muối
- Tiêu
- Hành lá

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt :

Bước 1:
Khổ qua cắt bỏ hai đầu. Cắt thành khoanh 6-7 cm và dùng cán muỗng nạo bỏ phần ruột. Trái nhỏ thì bổ dọc như bánh mì (Lưu ý là đừng cắt đôi nhé, chỉ bổ dọc một nửa thôi)

Bước 2:
Nấm mèo và miến ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3:
Trộn đều thịt xay, cá thát lát nạo, miến, nấm mèo với hành tím với nhau. Ướp thêm muối, tiêu và bột nêm. Đeo găng tay rồi trộn đều khoảng 5 phút cho hỗn hợp được nhuyễn và dai.
Để hỗn hợp này trong 30 phút trước khi nhồi vào khổ qua.
Bước 4:
Nhồi thịt vào trong lòng khổ qua.

Bước 5:
Cho nước vào nồi đun sôi với muối, nước mắm và bột nêm. Với mỗi 1 kg mướp đắng thì cho 3l nước.
Bước 6:
Khi nước đã sôi, cho khổ qua đã nhồi thịt vào đun tiếp thêm 20-30 phút nữa, hoặc cho đến khi cho đũa chọc có thể xiên qua dễ dàng là được.

Lưu ý là phải thỉnh thoảng vớt bọt và không đậy nắp vung để nước canh được trong.
Bạn có thể trang trí cho trái khổ qua bằng cách buộc thêm vài cọng hành lá rồi thắt nơ cho thêm xinh. Sau đó múc ra bát và thưởng thức nóng ngay nhé!

Chúc các bạn thành công với cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon chuẩn nhất này để có thêm món ăn thơm ngon hấp dẫn cho gia đình nhé.